Kurzinfo: Dünsten2013-11-08T18:21:39+00:00

Das Dünsten ist ein Kochverfahren, bei welchem das Kochgut nicht ganz mit Flüssigkeit bedeckt gar gemacht wird.

Gedünstet wird immer mit zugedecktem Kochtopf – oder natürlich im Kombidämpfer – sodass der aus der Flüssigkeit herausragende Teil im Dampf (Dunst) garen kann.