facebook-dampfFranz on Tour & jetzt mit neuer APP

Wir sind eigentlich immer unterwegs auf Präsentationen, Kochshows, Messen udgl. und berichten teils mehrmals pro Woche auf unserer Facebook Fanpage.
Ganz unkompliziert fotografieren wir mit dem Smartphone tolle Speisen und neue Experimente, schreiben Rezepttipps rein und informieren euch über die Events, wo wir gerade kochen. Hin und wieder gibt es auch Infos über freie Restplätze bei unseren Kochshows, aber leider/zum Glück sind wir in der Regel ausgebucht.

Kein Facebook Fan? Die neue App ist da!

Anfangs starteten wir mit einer einfachen App, die alle Facebook postings automatisch umwandelte, aber bald wurden eure Fragen immer lauter…. BITTE REZEPTE!
Nachdem wir keine neue DVD produzieren wollten, da wir soooo viele Rezepte geschrieben hatten und ein Buch auch nicht mehr am Puls der Zeit lag, haben wir unsere Taschen geleert und eine richtig tolle App programmieren lassen.

Was finde ich in der App?

Unzählige Rezepte, Videoanleitungen, Videos aus der DVD und viele Tipps & Tricks.
Wir aktualisieren ständig und gehen auf euer Feedback ein.

In jedem App Store für Android oder Apple store.

geposted 05.07.19

Franz Stolz

Tomahawk Steak im Kräuterbeet

Ein besonderer Leckerbissen für Fleischtiger!

Das riesige Kotelett vom Rind zieht bei niederer Temperatur auf dem Kräuterbeet zum gewünschten Garpunkt.
Dabei entsteht eine geschmackvolle Gewürzessenz!

Für ein perfektes "Branding" kann das Steak auf dem Plancha-Grill oder am Holzkohlengrill kurz vor dem Servieren vollendet werden! 🔥🥩

Rezept für das Training gibt es hier auf der neuen E-Learning Plattform " App Dampfguide"!

Der Guide zeigt genau Schritt-für-Schritt wie das geht!
Geübte verwenden einfach den schnellen Garablauf und los geht's!

Gutes Gelingen!

Hier der Link zur App für dein Handy:
Wir freuen uns auf deine Bewertung im Store!

iOS:
https://itunes.apple.com/at/app/…

Android:
https://play.google.com/store/apps/…
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Tomahawk Steak im Kräuterbeet

Ein besonderer Leckerbissen für Fleischtiger!

Das riesige Kotelett vom Rind zieht bei niederer Temperatur auf dem Kräuterbeet zum gewünschten Garpunkt.
Dabei entsteht eine geschmackvolle Gewürzessenz!

Für ein perfektes Branding kann das Steak auf dem Plancha-Grill oder am Holzkohlengrill kurz vor dem Servieren vollendet werden! 🔥🥩

Rezept für das Training gibt es hier auf der neuen E-Learning Plattform  App Dampfguide!

Der Guide zeigt genau Schritt-für-Schritt wie das geht!
Geübte verwenden einfach den schnellen Garablauf und los gehts!

Gutes Gelingen!

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https://itunes.apple.com/at/app/dampfguide/id1445556677?mt=8&fbclid=IwAR0UL-GgnXx1uKcm6nrmlAxdXIsSNOqgA9trio_WkflXMvD48LzlB-cBY8E

Android:
https://play.google.com/store/apps/details?id=at.apptec.dampfguide&hl=de_AT

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Ganz großer Sport Herr Stolz 👍🏻

Lecker👍👍

Mmmm 😋

Lecker👍👍

Sieht Lecker aus wie immer, Lieber Franz!

Don Bobo Bine Merker Michael Blasnig Astrid Podlipnig

T O L L ‼️🍽 Gusto‼️

Claudia Lehner

Marco Pfefferle 😂😂😂😂

geposted 04.07.19

Franz Stolz

Ganzer Fisch in der Salzkruste

Ein großer Klassiker der Fischküche!
Das Gericht ist einfach in der Zubereitung und kann sehr gut vorbereitet werden.

Die Zubereitungsart Fisch in der Salzkruste gehört zu den ältesten Gerichten der Menschheit.

Petri Heil! 🐟

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geposted 29.06.19

Franz Stolz

LACHSFILET in SALZKRUSTE

Hast du schon eine Idee für dein Sonnwendmenü??

Ein grätenloses Fischfilet im Salzmantel.
Damit das Salz nicht am Lachsfilet kleben bleibt, betten wir das Filet in frische Kräuter.

Was für eine duftende Überraschung wenn die Gäste das saftige Lachsfilet aus dem Meersalz ausgraben.

Wir servieren als Beilage kleine Pellkartoffel und etwas Joghurtdip!
Das Gericht kann auch sehr gut vorbereitet werden.

Wir wünschen eine schöne Sonnenwende!

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LACHSFILET in SALZKRUSTE

Hast du schon eine Idee für dein Sonnwendmenü??

Ein grätenloses Fischfilet im Salzmantel. 
Damit das Salz nicht am Lachsfilet kleben bleibt, betten wir das Filet in frische Kräuter.

Was für eine duftende Überraschung wenn die Gäste das saftige Lachsfilet aus dem Meersalz ausgraben.

Wir servieren als Beilage kleine Pellkartoffel und etwas Joghurtdip!
Das Gericht kann auch sehr gut vorbereitet werden.

Wir wünschen eine schöne Sonnenwende!

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Leider heute Abend schon verbucht! 😪😪😪

Bei uns auf der Terasse heute Abend ????? 😍🤪🤪

Jasmin Hirschenberger Wochenende? 😘

geposted 26.06.19

Franz Stolz

Leichte Küche zur Sommerhitze...
"Fisch MEDITERRANE" 🐟 🐟
Große Fische im ganzen Stück zubereitet für Einsteiger!!!

Gericht ideal zum Vorbereiten, der Fisch kann mit dem Gemüse auf dem Blech gekühlt gelagert werden, bis die Gäste eintreffen! 🍾🥂

Durch eine einfache Schnitttechnik am Fisch ergeben sich zwei Vorteile:
- der Fisch kann die Würzung ins Filet besser aufnehmen
- das Portionieren ist auch für nicht Fischprofis ein Kinderspiel

Wer mit Fisch groß "RAUSKOMMEN" will und keine Erfahrung hat, ist bei diesem Rezept genau richtig!
So einfach wirst du zum Fischprofi im Kombidämpfer!! 🐟 🐟

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Eine Rezeptur für dein erstes Probetraining erhälst du KOSTENLOS!
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Leichte Küche zur Sommerhitze... 
Fisch MEDITERRANE 🐟 🐟
Große Fische im ganzen Stück zubereitet für Einsteiger!!!

Gericht ideal  zum Vorbereiten, der Fisch kann mit dem Gemüse auf dem Blech gekühlt gelagert werden, bis die Gäste eintreffen! 🍾🥂

Durch eine einfache Schnitttechnik am Fisch ergeben sich zwei Vorteile:
- der  Fisch kann die Würzung ins Filet besser aufnehmen
- das  Portionieren ist auch für nicht Fischprofis ein Kinderspiel

Wer mit Fisch groß RAUSKOMMEN will und keine Erfahrung hat, ist bei diesem Rezept genau richtig!
So einfach wirst du zum Fischprofi im Kombidämpfer!!  🐟 🐟

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Eine Rezeptur für dein erstes Probetraining erhälst du KOSTENLOS!
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Dass ist ein kleinerer Lachs! Ca. 2 KG! Aber Loup de Mer gab es Gestern! Foto

Franz der „Zauberer der Kochkunst“👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻

Sandra Kremsmayr wor haben noch was im Kühlschrank

Daniel Wölkart 😍😍

Kirstin Pall....Des wärs wieder mal!!

Loup de Mer! Immer wieder köstlich! 😍 Was für einen Fisch hast Du hier genommen?

geposted 25.06.19

Franz Stolz

Salat T R O P I C A L

Schnells einfaches Rezept zur Sommerhitze!

Salat und Früchte heiß und kalt ist an heißen Sommertagen eine "XUNDE" Abwechslung.

Faszinierend ist die Geschmacksexplosion von kalten Fruchtsalat mit Zwiebel, Koriander und "dampfend" heißem Gemüse!

Die Zutaten können je nach persönlichen Geschmack oder Marktlage und kulinarischer Fantasie angepasst werden.
Ganz toll auch mit Pilzen, oder Brokkoli....

Hier unsere Version....
.... die tropische Sommerhitze kann kommen! 😅

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Salat T R O P I C A L 
 
 Schnells einfaches Rezept zur Sommerhitze!

Salat und Früchte heiß und kalt ist an heißen Sommertagen eine XUNDE Abwechslung.

Faszinierend ist die Geschmacksexplosion von kalten Fruchtsalat mit Zwiebel, Koriander und dampfend heißem Gemüse!

Die Zutaten können je nach persönlichen Geschmack oder Marktlage und kulinarischer Fantasie angepasst werden.
Ganz toll auch mit Pilzen, oder Brokkoli....

Hier unsere Version.... 
.... die tropische Sommerhitze kann kommen! 😅

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schmatz, schmatz, Franz 😃😋😋😋

Ech richen d Kornischonge schon😡

Maggy Konnen-Schaaf Fir dei Besuch 😉👌

boah, wie g . . . ist das denn 😋😋😋

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