facebook-dampfFranz on Tour & jetzt mit neuer APP

Wir sind eigentlich immer unterwegs auf Präsentationen, Kochshows, Messen udgl. und berichten teils mehrmals pro Woche auf unserer Facebook Fanpage.
Ganz unkompliziert fotografieren wir mit dem Smartphone tolle Speisen und neue Experimente, schreiben Rezepttipps rein und informieren euch über die Events, wo wir gerade kochen. Hin und wieder gibt es auch Infos über freie Restplätze bei unseren Kochshows, aber leider/zum Glück sind wir in der Regel ausgebucht.

Kein Facebook Fan? Die neue App ist da!

Anfangs starteten wir mit einer einfachen App, die alle Facebook postings automatisch umwandelte, aber bald wurden eure Fragen immer lauter…. BITTE REZEPTE!
Nachdem wir keine neue DVD produzieren wollten, da wir soooo viele Rezepte geschrieben hatten und ein Buch auch nicht mehr am Puls der Zeit lag, haben wir unsere Taschen geleert und eine richtig tolle App programmieren lassen.

Was finde ich in der App?

Unzählige Rezepte, Videoanleitungen, Videos aus der DVD und viele Tipps & Tricks.
Wir aktualisieren ständig und gehen auf euer Feedback ein.

In jedem App Store für Android oder Apple store.

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geposted 29.03.20

Franz Stolz

Röööööstfrisch . . . .
Röstzwiebel aus dem Kombidämpfer!

Das Video zeigt eine schnelle Anleitung!

Die genaue Rezeptur und vieles mehr, findest du auf der App Dampfguide!

Hier der Link für dein Smartphone und Tablet!

Gutes Gelingen!

Android:
https://play.google.com/store/apps/…
iOS:
https://itunes.apple.com/at/app/…
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geposted 21.03.20

Franz Stolz

Es geht wieder los! 🐔🥚🐣
Genau Anleitung findest du in der App Dampfguide! 👍
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Es geht wieder los! 🐔🥚🐣
Genau Anleitung findest du in der App Dampfguide! 👍

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😇

Die Plastiktüten kann man aber durch andere Behälter tauschen❣️

Probiere es heute gleich mal aus 👌👌

Zum färben super nur sind mir die Eier zu fest. Kann man die Zeit auch verkürzen

Michi Meikl

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geposted 18.03.20

Franz Stolz

Heute servieren wir einen schnellen Toast! 😋 Film AB! ... weiterlesenweniger lesen

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Viktoria Höllhuber Hallo Viktoria. Die Einstellung ist ein Dampfanteil von 25-50% damit das Toastbrot nicht zum Zwieback wird. Je nach Hersteller und Modell gibt es dafür unterschiedliche Bezeichnungen. Diese kannst du auf der App genau an dein Gerat anpassen, damit wird dir immer die richtige Ofenfunktion angezeigt im Rezept für deinen Dampfbackofen. Die Temperatur ist 200°C. Es gibt auch noch noch 2-3 andere Tricks die zu einem Spitzentoast für die ganze Familie in 15-20 Minuten führen. Schau mal rein in die App Dampfguide. Viele Infos KOSTENLOS! Du kannst dir auch für dein erstes Training das Gericht Toast kostenlos freischalten zum ausprobieren. Hier geht's zum Rezept für dein Handy oder Tablet! Gutes Gelingen! iOS: itunes.apple.com/at/app/dampfguide/id1445556677?mt=8&fbclid=IwAR0UL-GgnXx1uKcm6nrmlAxdXIsSNOqgA9t... Android: play.google.com/store/apps/details?id=at.apptec.dampfguide&hl=de_A

Kathrin Riedler

Was muss ich da einstellen? Ober u Unterhitze? 100 grad?

geposted 16.03.20

Franz Stolz

SUGO - Ragù alla bolognese aus dem Kombidämpfer ... weiterlesenweniger lesen

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Ich hatte das am WE am Programm, Bolo, Gulasch, Jus

geposted 12.03.20

Franz Stolz

B a n d n u d e l n
aus dem Kombidämpfer!

Einfach, schnell, 'gschmackig' und macht richtig satt!
Film ab!
https://youtu.be/WMh244gmjpQ

Julia lüftet das Geheimnis der Bandnudeln im Kombidämpfer.

Hier das Rezept mit Tipps und Tricks für ein sicheres Gelingen!

Gutes Gelingen!

Android:
https://play.google.com/store/apps/…

iOS:
https://itunes.apple.com/at/app/…
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B a n d n u d e l n
aus dem Kombidämpfer!

Einfach, schnell, gschmackig und macht richtig satt!
Film ab!
https://youtu.be/WMh244gmjpQ

Julia lüftet das Geheimnis der Bandnudeln im Kombidämpfer.

Hier das Rezept mit Tipps und Tricks für ein sicheres Gelingen!

Gutes Gelingen!

Android:
https://play.google.com/store/apps/details?id=at.apptec.dampfguide&hl=de_A

iOS:
https://itunes.apple.com/at/app/dampfguide/id1445556677?mt=8&fbclid=IwAR0UL-GgnXx1uKcm6nrmlAxdXIsSNOqgA9trio_WkflXMvD48LzlB-cBY8E

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Ich liebe diese Nudeln (und auch leicht abgewandelte Versionen) und hab sie schon öfters für Gäste gemacht - waren immer sehr lecker und kamen super an 🙂

Funktioniert es mit den Recheisnudeln? Bei den Blechnudeln waren bei mir die Spiralen einfach nur „gatschig“

Funktioniert es auch wenn ich statt Pilze frischen Spinat verwende? 😊

Hallo Franz, wir haben letzte Woche die „Blechnudel“ / Penne Venezia ausprobiert, mit Fussili, Sugo/Wasser (1:5), Paprika, Zucchini. Dann für 31 Minuten ins Rohr (20 Minuten zum erhitzen des Blechs und 11 Minuten laut Packung für die Nudeln). 4D-Heißluft bei 200 Grad und geringer Dampfzugabe (wir haben einen Kombidämpfer von Siemens). Die Nudeln waren bestens, das Gemüse ebenfalls aber es war noch sehr viel Wasser im Blech vorhanden. Was haben wir falsch gemacht? Zu viel Wasser? Falsches Programm? Hat das Gemüse zu viel Wasser abgegeben? Vielen Dank! 😊

Bandnudeln lecker

Das wird nachgekocht! 🥰😋

Jasmin Jabinger da bitte 🙂

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