facebook-dampfFranz on Tour & jetzt mit neuer APP

Wir sind eigentlich immer unterwegs auf Präsentationen, Kochshows, Messen udgl. und berichten teils mehrmals pro Woche auf unserer Facebook Fanpage.
Ganz unkompliziert fotografieren wir mit dem Smartphone tolle Speisen und neue Experimente, schreiben Rezepttipps rein und informieren euch über die Events, wo wir gerade kochen. Hin und wieder gibt es auch Infos über freie Restplätze bei unseren Kochshows, aber leider/zum Glück sind wir in der Regel ausgebucht.

Kein Facebook Fan? Die neue App ist da!

Anfangs starteten wir mit einer einfachen App, die alle Facebook postings automatisch umwandelte, aber bald wurden eure Fragen immer lauter…. BITTE REZEPTE!
Nachdem wir keine neue DVD produzieren wollten, da wir soooo viele Rezepte geschrieben hatten und ein Buch auch nicht mehr am Puls der Zeit lag, haben wir unsere Taschen geleert und eine richtig tolle App programmieren lassen.

Was finde ich in der App?

Unzählige Rezepte, Videoanleitungen, Videos aus der DVD und viele Tipps & Tricks.
Wir aktualisieren ständig und gehen auf euer Feedback ein.

In jedem App Store für Android oder Apple store.

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geposted 11.11.19

Franz Stolz

Heute ist Martinstag! 🦢🦢🦢
Unser beliebtes Rezept zum Ganslessen ist als Film auf YT zu sehen.
Die genaue Anleitung, Rezeptur mit allen Beilagen, Einkaufsliste, Garablauf findest du auf der App Dampfguide!
Wir wünschen eine genussvolles Martinsfest!

Hier geht's zum Rezept für dein Handy oder Tablet!
Gutes Gelingen!

iOS:
https://itunes.apple.com/at/app/…

Android:
https://play.google.com/store/apps/…
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Video image

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war mir eine Ehre damals 2012 das Mega Rezept mit dir zu filmen Franz. Startbild würde ih noch gegen ein knuspriges ändern - so wie das ungefähr

geposted 06.11.19

Franz Stolz

Gans LANGSAM

Sousvidiertes Ganslhaxerl/Keule in Natursoße mit Apfelrotkraut und karamellisierten Kastanien, dazu eine Pilz-Knödelterrine.

Ein einfaches Gericht in der Zubereitung mit einer langen Garzeit.

Hier geht's zum Rezept für dein Handy oder Tablet!

Gutes Gelingen!
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Android:
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Gans LANGSAM 

Sousvidiertes Ganslhaxerl/Keule in Natursoße mit Apfelrotkraut und karamellisierten Kastanien, dazu eine Pilz-Knödelterrine.

Ein einfaches Gericht in der Zubereitung mit einer langen Garzeit. 

Hier gehts zum Rezept für dein Handy oder Tablet!

Gutes Gelingen!
iOS:
https://itunes.apple.com/at/app/dampfguide/id1445556677?mt=8&fbclid=IwAR0UL-GgnXx1uKcm6nrmlAxdXIsSNOqgA9trio_WkflXMvD48LzlB-cBY8E
Android:
https://play.google.com/store/apps/details?id=at.apptec.dampfguide&hl=de_A

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Sieht wirklich lecker aus, aber mir ist die App zu teuer.

Von wo kommen die Ganshaxerl in Österreich her? Das ist in Luxemburg sehr schwer zu finden.....

Maggy Konnen-Schaaf😉🤣

geposted 26.10.19

Franz Stolz

Gans VERRÜCKT

Warme Gänsebruststreifen auf Blattsalat mit Waldbeeren, Orangenfilets und süßem Senfdressing 😋

Eine Gänsebrust rosa gebraten zu servieren ist mit den klassischen Garmethoden nicht möglich!
Die Gänsebrust bleibt hart und zäh!
Das Geheimnis liegt in der langen Garzeit von 12 Stunden!
Durch das lange garen im Vakuum ändern sich physikalischen Gesetze!
Du schläfst im Bett und die Gans ruht übernacht im Kombidämpfer.
So ist es selbst für Einsteiger sehr einfach, solche Spezialitäten zuzubereiten.

Ein Rezept für alle, die etwas ganz Verrücktes als Vorspeise servieren möchten.

Ein neues Geschmackserlebnis!

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Gans VERRÜCKT

Warme Gänsebruststreifen auf Blattsalat mit Waldbeeren, Orangenfilets und süßem Senfdressing 😋

Eine Gänsebrust rosa gebraten zu servieren ist mit den klassischen Garmethoden nicht möglich!
Die Gänsebrust bleibt hart und zäh!
Das Geheimnis liegt in der langen Garzeit von 12 Stunden!
Durch das lange garen im Vakuum ändern sich physikalischen Gesetze!
Du schläfst im Bett und die Gans ruht übernacht im Kombidämpfer.
So ist es selbst für Einsteiger sehr einfach, solche Spezialitäten zuzubereiten.

Ein Rezept für alle, die etwas ganz Verrücktes als Vorspeise servieren möchten.

Ein neues Geschmackserlebnis!

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Unglaublich!

geposted 22.10.19

Franz Stolz

Gans ALLEIN

Rezept für Singles, Paare und Gäste - mit Beilagen

Brust oder Keule, Gänseteile werden immer beliebter.
Kein mühseliges tranchieren vom ganzen Geflügel!
Die Rezeptur Gans ALLEIN verwöhnt Singles oder bei Bedarf auch eine große Gästezahl.

Das ganze Gericht - die saftigen Gänseteile mit knuspriger Haut, viel Soße und alle Beilagen werden im Kombidämpfer zubereitet.
Wer der genauen Anleitung Schritt für Schritt folgt, wird allein oder mit Gästen einen feinen Gänsebraten genießen.

Hier geht's zum Rezept!
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Android:
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Gans ALLEIN

Rezept für Singles, Paare und Gäste  - mit Beilagen

Brust oder Keule, Gänseteile werden immer beliebter.
Kein mühseliges tranchieren vom ganzen Geflügel!
Die Rezeptur Gans ALLEIN verwöhnt Singles oder bei Bedarf auch eine große Gästezahl.

Das ganze Gericht - die saftigen Gänseteile mit knuspriger Haut, viel Soße und alle Beilagen werden im Kombidämpfer zubereitet.
Wer der genauen Anleitung Schritt für Schritt folgt, wird allein oder mit Gästen einen feinen Gänsebraten genießen.

Hier gehts zum Rezept!
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Das Problem dabei ist, dass man bio-freiland-gänse meist nur im ganzen bekommt und die teile aus ungarn von zweifelhafter Herkunft mag ich net nehmen 🥴

Da bekommt man Hunger

Thomas Poimon

geposted 17.10.19

Franz Stolz

Gans SCHNELL

Ein sehr einfaches Rezept zum E N T S P A N N E N für die großen Gansl-Festtage! 😊🍽️🍷

Die Gans SCHNELL ist die einfachste und schnellste Zubereitungsart in unserem Gänse-Repertoire.
Für alle Anwender die eine ganze Gans mit wenig Arbeitsaufwand den staunenden Gäste servieren wollen.

Rezept wurde gerade auf der App Dampfguide veröffentlicht!

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Wir freuen uns auf deine Bewertung im Store!

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Gans SCHNELL

Ein sehr einfaches Rezept zum E N T S P A N N E N für die großen Gansl-Festtage!  😊🍽️🍷

Die Gans SCHNELL ist die einfachste und schnellste Zubereitungsart in unserem Gänse-Repertoire.
Für alle Anwender die eine ganze Gans mit wenig Arbeitsaufwand den staunenden Gäste servieren wollen.

Rezept wurde gerade auf der App Dampfguide veröffentlicht!

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Stephan Blume dann bist du dieses mal dran 🤭🍽🍗🦆

Kann ich jedem Einsteiger empfehlen. Funktioniert tadelos.

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