LUNGO Behälter UNGELOCHT 2,3 Liter

€19.90

Die Behältergröße LUNGO ist ein MULTI-Talent und ideal für Paare oder Singles.

Wenig Stauraum, sehr gut stapelbar und für viele Anwendungen geeignet.

Fassungsvermögen 2,3 Liter

Wir verwenden diese Behältergröße auch zum Panieren oder ausgelegt mit Backpapier als Backform für Brote, Kuchen…

Für eine größere Gästezahl ist der 6,5 Zentimeter hohe LUNGO Behälter ideal für Beilagen wie Reis oder Polenta… oder für unseren Kastenknödel. Mit einen kleinen Trick lassen sich so die Beilagen zubereiten auch wenn höhere Temperaturen oder ein anderes Klima im Garraum ist.

Beim Kastenknödel wird die rohe Knödelmasse im LUNGO Behälter gleichzeitig mit dem z.B. Schweinebraten zubereitet auf einer anderen Einschubebene im Garraum. (Behälter mit Backpapier auslegen).

Damit der Kastenknödel auf der Oberseite nicht verbrennt wird der LUNGO Behälter mit dem LUNGO Deckel verschlossen.

Wir bieten für das Modell LUNGO gesondert erhältlich auch einen Deckel, Locheinsatz oder einen gelochten Behälter zum Dämpfen von Gemüse an.

So wird das Modell LUNGO zum Universalbehälter für viel Anwendungen, nicht zu groß und nicht zu klein!

 

Qualität: AISI 304 / CNS Edelstahlbehälter

Maße Garbehälter-LUNGO

gelochter Behälter

Breite 32,5 cm, Tiefe 17,5 Höhe  6,5 cm

Fassungsvermögen 2,3 Liter Wasser

Hitzebeständig und für alle Backofenarten und Kombidämpfer geeignet.

Nicht geeignet für die Mikrowelle und zum Anbraten auf Kochfelder!

Spülmaschinenfest kann auch von Hand mit Edelstahlschwamm gereinigt werden!

 Qualität AISI Edelstahlbehälter siehe Beschreibung

Komplettes Video vom Zubehör:

 

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Die Rechnungslegung folgt über den Importeur bei Vorauskasse zuzüglich den günstigen Versandkosten DHL + Verpackung innerhalb Deutschlands.
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Beschreibung

W​as bedeutet AISI 304 und gibt es Unterschiede in Qualität, Preis, Material und Anwendung?

 

​Die AISI beschreibt nicht rostende, austenitische Chrom-Nickel-Molybdän-Stähle, die eine gute Beständigkeit in nicht oxidierenden Säuren und chlorhaltigen Medien aufweisen​.​

 

​E​in Großteil der ​Behälter und Bleche​ in den heutigen Profiküchen, sind aus Edelstahllegierungen​ gefertigt.

Einige der Gründe für diese Wahl sind Hygiene, Langlebigkeit, Festigkeit, 100%ige Recyclebarkeit und einfache Reinigung.

Es gibt jedoch viele verschiedene Edelstahlsorten, daher folgt eine kurze Erläuterung der beiden gängigsten Edelstahlsorten, die im Gastgewerbe und Haushaltsküchen verwendet werden.

Die häufig verwendete Abkürzung AISI steht für “American Iron and Steel Institute” und ist ein amerikanischer Standard, der die Qualität von Edelstahl angibt.

AISI 3​0​4 – WEIT VERBREITET IN DEN BESSEREN PROFIKÜCHEN Edelstahl AISI 3​104, der auch als Edelstahl 18/10 bezeichnet wird, ist teurer als AISI 430. Die Legierung besteht aus 18% Chrom und 8% bis 12% Nickel.

Diese Zusammensetzung macht es viel haltbarer und korrosionsbeständiger.

Diese Art von rostfreiem Stahl ist nicht magnetisch​ und kann in Spülmaschinen bedenkenlos gereinigt werden.

Das Reinigen mit einem Edelstahlschwamm ist möglich und tagtäglich üblich in Küchen dieser Welt.

 

AISI 430 – GÜNSTIGSTE EDELSTAHLLEGIERUNG ​(​​Recyclingstahl​)​

Wird von uns nicht verkauft!​

Der rostfreie Stahl AISI 430, auch bekannt als rostfreier Stahl 18/0, ist eine der häufigsten Zusammensetzungen von rostfreiem Stahl, der in der Gastronomie verwendet wird. Die Legierung besteht aus 18% Chrom und 0% Nickel.

Dies ist eine kostengünstige Zusammensetzung aus​ rostfreiem Stahl und auch für den Einsatz in der Gastronomie geeignet.

Dieser Stahl ist auch bekannt unter Recyclingstahl​.

Die Festigkeit ist für den Küchenbereich die Selbe​.

​Optisch verlieren diese Behälter aus Recyclingstahl nach kurzer Anwendung den polierten Spiegelglanz und erscheinen matt und rau.

Der eingearbeitete Recyclingstahl ist auch zu erkennen. Es kann auch zu kleinen Einschlüssen von Fremdmaterial führen oder zu Fleckenbildung von Flugrost.

AISI – wird von uns nicht verkauft!​

 

Zusätzliche Information

Gewicht 0.48 kg
Größe 32.5 × 17.5 × 6.5 cm

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