Teppan Yaki Grillplatte

145.00

EAN: 7332543522156
Für alle Kochfeldtypen – auch Induktionsfeld.
Massiv, gleichmäßige und schnelle Hitzeverteilung, schön und unempfindlich – jaaa… ihr könnt darauf mit Kochspachteln arbeiten, so wie es sein soll.
Das fünfschichtige Design besteht aus Materialien, die die Hitze schnell und gleichmäßig auf der Fläche verteilen.

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Artikelnummer: Z021 Kategorie:

Beschreibung

Teppanyaki Grillplatte für diverse asiatische Gerichte

Ein wahres Meisterstück von AEG.
Für alle Kochfeldtypen – auch Induktionsfeld.
Massiv, gleichmäßige und schnelle Hitzeverteilung, schön und unempfindlich – jaaa… ihr könnt darauf mit Kochspachteln arbeiten, so wie es sein soll.
Das fünfschichtige Design besteht aus Materialien, die die Hitze schnell und gleichmäßig auf der Fläche verteilen.

Wer die Plancha Grillplatte sucht – die gibt es nun auch in neuem Design 2017 und mit der kompletten Fläche gerippt. Ab sofort in unserem Shop.

Jetzt könnt ihr mal ordentlich Asiatisch aufkochen. Nebst dem einmaligen WOK von AEG, dazu nun eine Grillfläche wie bei den Profis.
Auf zwei Induktionskochfeld-Zonen platziert, können Gemüse, Fisch oder Fleisch schnell gegrillt werden.
Kochen Sie asiatische Gerichte mit der Teppanyaki Grillplatte. Hähnchen mit brutzeldem Gemüse, Chili und glasiertes Rindfleisch oder Riesengarnelen. Schaffen Sie das perfekte Gleichgewicht von Konsistenzen und Aromen.

Diese Grillplatte ist in Anlehnung an die Bedürfnisse in der Profiküche entwickelt worden.
Hochwertige Materialien und ergonomisches Design unterstützen sie dabei, perfekte Ergebnisse zu erzielen!

Profitipp – Reinigung
Wie ihr vielleicht schon auf unseren Kochshows gesehen habt, reinigen wir unsere Teppanyaki Grills mit einem einfachen Trick.
Doppelt Küchenrolle auf den noch warme Teppanyaki Grillplatte und oben drauf viele Eiswürfel. Etwas stehen lassen und dann mit der Küchenrolle die Kochreste einfach wegwischen.
Durch den Temperaturunterschied lösen sich Verkrustungen, Fette und Grillreste problemlos. Bitte keine aggressiven Reiniger verwenden. Das tut der Platte nicht gut und ist unnötig.
Wir empfehlen eine zusätzliche Reinigung mit unserem natürlichen PUR Biostein. Absolut natürlich und schonend kriegt man damit auch die letzten Reste locker weg.

Profitipp – vorheizen und arbeiten:

Ideal ist bei jeder Art von Kochfeldtypen insbesondere bei Induktion, diese Tepannyaki Grillplatte nicht auf der höchsten Stufe vorzuheizen.
 
Ideal für gleichmäßiges anbraten ist mit  ca.70 % der Herdleistung die Platte einige Minuten auf Temperatur zu bringen.
Wölbt sich die Paltte in der Mitte ein wenig in die Höhe ist dass ein typisches Zeichen für zu viel oder ungleichmäßige Hitzeverteilung.
Deshalb liebe die Temperatur langsamer aufbauen.
Sobald die Platte auf Temperatur ist kann darauf mit ein wenig Öl wunderbar gebraten werden.
 
Thema ankleben auf der Platte von Fleisch, Gemüse oder Fischhaut:
Hier ist es ideal, dass die Produkte nicht zu nass auf der Oberseite sind.
Speziell bei Sous Vide Produkten, einfach die „Nässe“ bzw. Wasser auf der Oberseite 
mit einen Küchentuch vorher abtupfen.
 
So lange bei nicht zu hoher Hitze am Teppan braten, bis sich das Produkt  beginnt fast von selbst zu lösen.
Nach einiger Zeit hat Mann/Frau das Gefühl dafür raus und es macht irre Spaß damit zu arbeiten.
Auch schaut es toll aus den Teppan mit den Produkten den Gästen zu servieren.
 
Punkt:
Fettspritzer:
 
Durch die baulich bedingte flache Art dieser innovativen Kochplatte, kommt es leicht vor
dass Fett auf das Kochfelder spritzt.
Wer einen Induktionskochfeld hat, hat es da sehr einfach.
Unter die Plancha-Grillplatte oder die Teppanyaki Grillplatte einfach ein Stück Küchenrolle legen und das Fett spritzt auf die Papierrolle.
Einfach nach dem Braten das Papier entfernen und die Induktionsfläche ist wieder sauber!
Durch die Induktionstechnik entzündet bzw. verbrennt das Papier nicht.
Deshalb bitte nur auf Induktionsflächen diesen Trick anwenden.

Zusätzliche Information

Gewicht 2.6 kg
Größe 42 × 22 × 2 cm

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